Gadung (Dioscorea Villosa), merupakan tanaman
merambat, daun tunggal berbulu, tumbuh di dataran rendah sampai ketinggian 1300
mdpl, bergetah dan beracun, namun dengan penangan yang khusus yaitu setelah
diiris-iris tipis gadung dilumuri dengan abu (diamkan selama semalam dalam
bakul bambu tumpuk berlapis-lapis dan diatasnya ditutup dan tumpangi beban
berat seperti batu dan lain-lain, kemudian pada pagi hari) di jemur beberapa
hari (pagi di jemur diamkan selama semalam pada pagi harinya diangkat sambil
diwadahi bakul), kemudian direndam di air yang mengalir selama 3-4 hari racun
akan hilang (setiap pagi dan sore di aduk-aduk untuk dibersihkan dari abu yang
menempel dengan air yang mengalir),setelah bersih dari abu yang menempel
kemudiang ditiriskan dan di kukus sampai mateng. Kemudian di jemur sampai
kering dan siap di konsumsi.
Khasiat dari gadung, sebagai senyawa Antispasmodic, Anti kelelahan, Anti-Inflamasi, Chologogue, Estrogenik, Hypocholester.
Kandungan Bahan Kimia Gadung :
Alumunium, Asam askorbat, Ask,
Beta-karoten, kalsium, chromium, Cobalt, Dioscin, Dioscorin, Diosgenin, Besi,
Magnesium, Mangan, Niacin, Fosfor, Kalium, Protein, Riboflavin,Sielenium,
Silikon, Sodium, Thiamin, Timah, Seng.
Referensi dari beberapa tulisan, umbi ini telah digunakan dibeberapa budaya sebagai pengganti kopi. Hal ini membantu mendukung Limpa, Paru dan Ginjal. Dioscoreae berisi hingga 13 (tiga belas) persen.
Demikianlah sobat-sobat, artikel singkat saya, mudah-mudahan bisa bermanfaat.
Testimoni : Gadung dapat
berkhasiat untuk menghilangkan bau pete,Insya Allah setelah mengkonsumsinya gadung,batu
pete tidak akan ada (batu pete umumnya setelah kita buang air kecil),selamat
mencoba.
Artikel terakhir diperbaharui 05-03-2014 ( 230 views)
